Mõnusad piparkoogid

Koostis:

250 g siirupit (u 2 dl)

170 g suhkrut (u 2 dl)

1 sl jahvatatud kaneeli

2 tl jahvatatud nelki

1 sl jahvatatud kardemoni

1 tl ingveripulbrit

VÕI siis kuni pakk piparkoogimaitseainet

250 g võid

2 muna

600 g nisujahu (u 1 liiter)

2 tl (triikis) söögisoodat

Valmistamine:

Kuumuta potis siirup koos suhkru ja jahvatatud maitseainetega keemiseni. 

Tõsta pott tulelt ning sega juurde tükeldatud või. Sega, kuni või on sulanud, siis lase veidi jahtuda. 

Lisa kloppides ükshaaval munad. 

Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-võisegule. 

Sõtku tainas hoolega läbi ja paki kilesse. Hoia vähemalt järgmise päevani külmikus. 

Rulli tainas jahusel laual hästi õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile. 

Küpseta 200kraadise ahju keskosas 6-9 minutit. 

Soovi korral kaunista jahtunud piparkoogid glasuuriga.